最近、ネットで見かけて気になってしまったインドのストリートスナックと言われているパニプリ。気になりすぎて、近所のインド料理の食材が売っているお店でパニプリを作るべく、材料を買いに行った！パニプリのイメージがこれ↓雑だけど笑
定員さんがめちゃ親切で、お互いGoogle翻訳使いながらどう作るか教えてくれました。一応この三つが有れば大丈夫らしい？ということでこれを買いました。まずはパニプリの器？のボール状のやつ！これを油で揚げたら、あの写真見たくなるみたい。。！不思議。それでボール状になったものを上だけ指で割って中に具材を入れて、スパイス水を入れて食べるらしい。
そして、そのスパイス水の元がこれ↓
水に混ぜて冷やすだけらしい。
そして中に入れる具材なんだけど、ジャガイモを蒸して味付けすしたものと、ひよこ豆がいいらしい。のであとあれば良いと買いてあった、青唐辛子とアーリーレッド、パクチーを買った。そしてジャガイモに混ぜる塩？がこれがポイントとすごく言ってたので買ってみたのは、ブラックソルト。使ったことがないのでどんな感じなのか。
ということで、今日作れたら作りたい！美味しく作れますように。。。
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